也同样是这三点，不要怕火大，火大了油温高，鱼虾才炸的熟，味道才鲜美，但是得记住速度要快，不然这些鱼虾就跳出来了，同时锅盖要盖紧，不管他在里面怎么蹦跶，只要你把锅盖盖紧，他就无伤大雅。”
“所以你一定要把沙洲这口锅盖死死捂住，不能让一只鱼虾一滴油落到外面去，明白了吗？”秦峰给姜云鹏打了个很形象的比方。
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