也同样是这三点,不要怕火大,火大了油温高,鱼虾才炸的熟,味道才鲜美,但是得记住速度要快,不然这些鱼虾就跳出来了,同时锅盖要盖紧,不管他在里面怎么蹦跶,只要你把锅盖盖紧,他就无伤大雅。”
“所以你一定要把沙洲这口锅盖死死捂住,不能让一只鱼虾一滴油落到外面去,明白了吗?”秦峰给姜云鹏打了个很形象的比方。
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