过去，又拿出了一口锅。
叶林先将黄油、白糖、食用盐、纯净水倒入了锅中，开小火将黄油煮到融化。
煮沸后再加入提前筛好的面粉，开始翻炒，倒入面粉炒一两分钟后就可以关掉火，继续翻炒，面团里不要有干粉颗粒。
炒好的面糊放入大碗里摊开晾凉，上手不烫了就是晾好了。
再在空碗中打入五个鸡蛋，快速搅拌打成蛋液。
已经晾好的面糊分次倒入蛋液搅拌融合，尽量少量多次的倒入搅拌，以免面糊太稀了不成型。
做好的面糊装入裱花袋，挤到烤盘上，放入烤箱180度上下20分钟再转160度十分钟。
烤好的面包取出晾凉，再将淡奶油和白糖一起打发，挤入面包中。
奶油泡芙就做好啦！
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