秉文的声音不高，瞬间打破了实验室的沉闷，“辛苦了。”
周教授猛地回头，镜片后的眼睛布满血丝，看清是陈秉文，顿时高兴道：“陈生！你回来了！”
他快步迎上来，眼中带着血丝，却闪烁着兴奋的光芒，“回来得正好！
我们刚在稳定性上有了突破性进展！”
“哦？”陈秉文精神一振，旅途的疲惫一扫而空，“快说说！”
周教授引他走到试验台前，指着几排贴着不同标签的玻璃瓶：“你看这些，是我们最新一批的瓶装椰汁西米露样品。
经过反复调整稳定剂配比和均质压力参数，常温下放置两周，未出现明显分层或析水现象，风味损失率控制在5%以内！
这是我们目前能做到的最好水平！”
陈秉文拿起一瓶，对着光线仔细观察。
液体均匀透亮，西米粒悬浮稳定。
他拧开瓶盖，小心品尝。
入口依旧是熟悉的清甜椰香，西米q弹，虽然比现制的少了一分“锅气”，但整体风味保持得相当出色！
“好！非常好！”陈秉文由衷赞叹，“辛苦了，周教授！各位兄弟！”他环视实验室里每一位熬红了眼的成员，“这份突破，意义重大！离我们的瓶装糖水投产，又近了一大步！”
“陈生过奖了，”周教授摆摆手，“稳定性只是第一步。
常温下长期保存的防腐问题，才是真正的硬骨头。
目前我们测试了多种天然方案，效果都不甚理想。
要达到六个月以上的安全保质期，同时最大程度保留天然风味，挑战依然巨大。”
“我明白。”陈秉文点头，“方向是对的，基础已经打牢。
剩下的是攻坚，我相信你们。
资金、设备、人手，有任何需要，随时提！
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