明远想起了当初江南动乱以前的杭州府。
那时候的杭州同样繁华，富户一掷千金，酒楼彻夜不熄，可城外同样挤满了没有土地、没有粮食的百姓。
后来只差一点火星、一场灾荒，所有积压多年的矛盾便彻底炸开。
山东是孔孟故里，书院和读书人遍布各地。
可问题从来不是读书人多，而是一些世家靠着功名、土地、姻亲和门生故吏，早已结成了一张密不透风的网。
田地一点点进入官绅名下，赋税却落到剩下的百姓头上，地方学问也被各个书院牢牢把持。
谁能够读书，谁能拜入名师门下，谁又能被举荐进入官场，都有自己的门槛。
新学把农政、水利、算学和营造之术编成人人可以学习的教材，还让农夫、工匠登上讲堂。
这触动的或许不只是某些读书人的脸面，更可能是他们世代握在手里的那道门槛。
王明远坐在马车里，看着路边的流民，许久没有说话。
好在狗娃一路上对各地吃食的兴致丝毫不减。
到了德州，他专门花钱买来两只脱骨烧鸡，一边拆骨一边研究人家的卤料。
吃完以后便拿出小册子，一条条认真记录。
“这烧鸡做得不错，骨头都能直接抽出来。不过香料太杂，把鸡肉本身的味道压住了。”
“若是少放两味香料，再多浸一会儿，味道应该更好。”
萧承煜坐在旁边，手里也拿着一只鸡翅。
“我觉得已经很好吃了。”
猪妞则负责把二人的评价记在册子上。
等到了下一座县城，狗娃又尝了当地的煎饼、酱菜和羊汤，吃完以后，照例拿出小册子一条条记下。
偶尔错过驿站，众人便在官道旁找一处背风的地方停下。
狗娃架起
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