”
道了豪导,我回去跟他们说!”
“哼!”
“豪导,第一批要送进熏房的肉已经准备好了,随时等待送入。”
远处有人高声汇报。
苏烬没再多说,背着手朝熏房走去。
一排被切成厚薄均匀的巨型肉排正被人抬着前行,表面已经风干起膜,血水早被控净。
熏房石门缓缓推开。
内里有数个低矮石炉分布在四角,木柴在缓慢阴燃,几乎看不到明火,滚滚浓烟吐出。
烟气沿着地面缓缓翻涌,再被屋顶引流槽牵引回旋,在整个熏房内形成一层厚重却不呛人的烟幕。
肉排被悬挂在横梁之上,彼此间隔开足够距离,烟雾从下方升起,缓慢包裹每一寸肌理。
热量极低,却持续不断。
水分在时间中被一点点逼出,肉色逐渐转深,脂肪开始渗油,在表面形成天然封存层。
观察了一阵,苏烬收回目光。
伸手一扯将熏房大门关闭。
“办的不错!城外的骨头是不是晒干了?!搞一批人过去,把骨头给我抬回来,放到新开那片地。”
....
一个小时后,处理区一个不起眼的角落,新的功能区运转。
骨处理区。
最初被丢在一旁、仍在城外晒干的骨头,被统一拖了过来。
五个杂工围绕着小山一样惨白的骨头,不解的看向苏烬。
“豪导,骨头没用了...拉回来干啥啊?”
“怎么没用,你们等着。”
苏烬走向一旁的熏房,绕了一圈,抱了五个巨大的石臼返回。
最上方的石臼内还插着锤子。
一人分了一个石臼和锤子,苏烬捡起一根大腿骨道:“这些骨头怎么处理非常
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