洗干净后,用无情铁手掀开蟹盖,动作熟练的摘除蟹腮、蟹胃等不能吃的地方。
再把处理好的梭子蟹放到砧板上,手起刀落,“咔嚓、咔嚓”几声脆响,一只只梭子蟹便应声分成了均匀的块状。
最后抡起刀背,对着坚硬的蟹钳轻轻一敲,“啪”的一声,裂纹恰到好处的绽开。
“……”陆平安忽然发现,‘一龙之力’带来的不仅仅是武力的增强,处理起食材也是愈发得心应手了。
现在的他,就算没有露科亚的加持,估计也能轻松使出‘猛牛青龙斩’。
心里想着,陆平安架起一口锅,将买来的条状年糕焯水煮软,再过凉水沥干,以保持弹牙的口感。
然后热锅冷油,待油温升高,冒出丝丝青烟,便放入姜片和蒜末,小火煸炒出香味,再放入切面裹上淀粉的梭子蟹。
“滋滋滋——!”
热油与梭子蟹接触的瞬间,一股蒸汽便是升腾而起,滋声响彻不绝!梭子蟹被热油所激发的鲜香也随之逸散开来!
陆平安嗅着这股香味,耐心的煎着蟹肉。
眼看青灰色的蟹壳逐渐蜕变为诱人的橙红,边缘的蟹肉微微收缩,沁出清亮的蟹油,他便明白时机已到。
陆平安操起料酒,沿着锅边快速淋入一圈,伴随着“刺啦”的声响,锅中窜起一阵带着酒香的蒸汽,腥气随之而去。
他快速的翻炒了几下,依次调入生抽、老抽、蚝油和白糖,勾出经典的咸甜底味!
刹那间,复合的酱香与霸道的蟹鲜在高温中碰撞、融合,一股让人想要流口水的香气挠的一下腾起,瞬间盈满至整个厨房。
“好香啊!”
露科亚情不自禁的朝着灶台望去,佩托拉已经背着双手,迈着丰腴的大长腿来到陆平安身边,双眼亮晶晶的望向锅里。
正在处理食材的小
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