手在鲜花饼上挥了挥,以便自己能闻到更多花香味。
看到吟夏的目光,他轻轻开口:“香味还是淡了一些,但影响不大。”
吟夏却摇摇头:“这个色泽也不对。”
听到这话,江秉诚低头仔细观察那个鲜花饼。
吟夏说得对!
“这颜色太暗了,没有鲜玫瑰花那么鲜艳。”江秉诚说出了自己所看到的情况。
吟夏说的就是这个问题。
鲜花在被制成干花的过程当中,本就要进行烘烤、风干等工序。
花青素在这些工序当中随着水分一同消失。
即便再怎么泡,干花里面的花青素都回不来。
这也是鲜花饼颜色不对的根本原因。
“先尝尝味道吧。”一时想不出解决办法,吟夏决定尝尝味道,她将其中一半鲜花饼递给江秉诚。
在江秉诚接过鲜花饼以后,吟夏咬了一口自己手中的鲜花饼。
醇厚的饼香味瞬间在味蕾上弥漫开来,随之而来的便是玫瑰花绵密香甜的味道。
但很快,花瓣在口中就展现出了韧性,吟夏咬了两三口才咽下去。
她微微抬头,就看到江秉诚下颌线绷紧,上下移动。
很显然,他在吃鲜花饼的时候也出现了花瓣难嚼的情况。
“干花的花瓣没什么水分,而且很有韧性,一口咬下去没办法像鲜花一样被快速嚼碎。”吟夏说出了这个问题。
“没错。”江秉诚点头:
“这种口感就像是在喝茶的时候把茶叶喝到了嘴里,吐也不是嚼也不是,十分难受。”
“这个饼的味道确实比不上用鲜花所做的鲜花饼的味道。”
花香、颜色、口感,这些问题一下子冲进了吟夏的脑子里。
显而易见,用干花做鲜花饼并不是一
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