秉诚拿起一块桃酥,轻轻一掰,一声脆响过后,饼渣纷纷扬扬落在了塑料袋里。
吟夏看到那些饼渣,脑海中灵光一闪,但她没有抓住关键。
与此同时,江秉诚将桃酥递给她,她迅速接过来,放进口中。
干爽酥松的外皮入口即化,咬合的时候很容易碎裂成渣。
这口感……吟夏眼前一亮,伸出手接住饼渣,全都放进了自己嘴里。
注意到她的动作,江秉诚有些疑惑。
吟夏喝了一口水,将口中的桃酥咽下去以后,眼睛亮闪闪地看向江秉诚:“阿哥,怎么样?”
江秉诚下意识咀嚼起了口中的桃酥,随后点点头:“挺好吃的,这东西不常见,怪不得价格比其他糕点贵一倍。”
吟夏没听到想听的东西,直接开口问:“口感,口感怎么样?”
江秉诚又嚼了两下,然后才开口:“挺酥脆的,也不硬,好吃。”
听到了这句话,吟夏在脑海中快速思索起来。
不硬,酥脆,这两个关键词就是吟夏想听到的,也是她一直摸索着想做到的,从前她并没有吃过桃酥,所以不知道饼皮还能做成酥脆的口感。
但今天吃过以后,她只觉得对味了。
她想要的鲜花饼饼皮就是这种口感!
吟夏将自己的想法同江秉诚说了以后,江秉诚的神色有些疑惑。
“阿妹,你说想做酥脆的饼皮?”
吟夏点头:“没错。”
江秉诚看着剩下的一小块桃酥,十分不解:“可是这东西一咬就掉渣,想在里面包玫瑰馅难度太大了吧?”
吟夏微微一笑:“阿哥,要是在桃酥里面包玫瑰馅就不是鲜花饼,而是玫瑰味桃酥了。”
“我们要学的是这种酥皮的制作办法,你没做过糕点可能不知道,如果变换一下原材料
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