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第三百一十五章:大开荒(3 / 5)

经验值已经过半,虽说如今手里已经有了不少种子,但在他看来,这些还远远不够,他想要更多种类的种子,来丰富食物的品类,制作出更多新奇美味的吃食,种子是关键!

按照于东海反馈的消息,冰糖在金陵城倍受追捧,售卖价格还极高。

往后,冰糖生意必然会持续稳定地为大荒村创造极为可观的收益,因此李逸今年打算扩大种植规模,单是甜菜这一种作物,就至少预留了一百亩地。

土豆的种植面积同样要增加,它不仅能作为代餐主食,还能用来做菜,若是产量足够多,李逸甚至还打算用它制作土豆淀粉。

当然,除了土豆,玉米也能制作淀粉,今年耕种的重心依旧是玉米,高产作物同样一亩地,玉米的产量比粟米高出太多,而且玉米秸秆和玉米瓤还有多种用途,能创造出比粟米更多的利用价值。

大豆的产量虽不算高,却是必种的作物,大豆的豆茎和叶子是天然的绿肥,能有效保持土地肥力,另外,李逸日后打算酿造酱油,制作黄豆酱,自己种的优质大豆,能让酿出来的酱油味道更淳厚,黄豆酱更香,只有调味品足够丰富了,他才能做出更多风味各异的美食。

若是想酿醋,通常以高粱为主料,也有用小麦和大麦或粟米的,不同的主料,酿出来的醋味道各有差异,这也是李逸特意挑选高粱种子的主要原因。

上好的陈醋和美酒,有一个共同点,便是以高粱为核心原料。

除此之外,酿醋和酿酒还有一个相通之处,都需要制曲。

从工序上来看,酿醋最开始的环节,完全就是酿酒的过程,需要用到酒曲,是在后续才出现分歧的,区别是酿醋需要加入醋母,这是决定最终产物是醋而非酒的关键,因此,在此之前,李逸还必须先做好制曲的准备。

想要做成一件事,从来都不是一蹴而就的,往往需要复杂或漫长的

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