清甜爽口,李逸本想做一道凉拌黄瓜,可惜如今酱油和醋还未酿造出来,纯自然酿造的调味品,至少需要一年多甚至两年的时间才能发酵完成,这事急不得。
既然不能凉拌,李逸索性将黄瓜切片,搭配木耳,鸡蛋和肉,炒成了一盘热菜,鲜香扑鼻,味道绝佳。
至于西红柿炒鸡蛋,在前世现代,这可是一道家喻户晓的家常菜。
炒法因人而异,李逸偏爱做得入味一些,将西红柿的汤汁完全炒出来,裹满每一块鸡蛋,鸡蛋则炒得老一些,口感更扎实,气孔里吸满汤汁,格外下饭。
不过,也有人喜欢吃夹生的西红柿,鸡蛋也炒得软嫩多汁,那样炒出来的菜卖相固然好看,却少了几分烟火气,终究算不上一道地道的下饭硬菜,李逸是厨子,自然家里人以后都会偏向于他的口味习惯.....
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