全部进行二次蒸馏,让酒液清透如水,酒精度数尽可能提升到六十度以上。
除此之外,前段时间他们酿造的小麦,粟米,玉米配比而成的混合谷物酒,风味与纯粟米酒截然不同,还有最近秋收的高粱和旱稻也就是大米,以高粱为主,搭配大米,玉米,小麦,粟米五种粮食酿造,便是后世闻名的五粮液酒基。
将这三种酒基按比例调配,再加入适量蒸馏水稀释酒精浓度,便能确定成品酒的最终风味。
在前世现代,无论是古法工艺还是现代技术,酿酒的门道早已透明,所谓不传之秘,最终不过是靠调酒师的技艺与陈年窖藏,来定格酒的最终口感。
秦心月不懂这些酿酒门道,听李逸说得头头是道,只觉得高深莫测,满脸佩服地看向他:
“夫君真是厉害,就没有夫君不会的事情!心月已经开始期待夫君的成品酒了。”
二人在蒸馏房里忙碌了一整天,三个大号蒸馏器的效率已然不低,到了晚上,李逸终于完成了今日所有酒液的二次蒸馏。
最后共得到六大坛和三小坛酒,六大坛高度酒基被他仔细封好,送入酒窖储藏,余下的三小坛则加入蒸馏水稀释后,供众人尝鲜饮用。
李逸无法制作净水器产出纯净水,为了保证勾兑后酒的品质,便特意蒸馏了不少蒸馏水,全部存入物品栏中,待需要时再取出,同样都是水即便有人瞧见,也不会怀疑来源。
后半夜,林平被孩子的哭声吵醒......
翠儿连忙下炕点亮油灯,昏黄的灯光将房间照亮,林平望着周围昏暗的环境,耳边传来翠儿和孙倩柔哄孩子的温柔呢喃,只觉得头痛还有些晕眩,似乎忘了些重要的事情,却一时想不起来。
他口干舌燥,撑着身子坐起身。
“夫君醒了?”
孙倩柔转过身,温柔地看着他,自从被李逸
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