轻轻混合,直到面糊细腻得没有一丝颗粒。
搅打好的面糊倒入铺了油纸的木模里,轻轻震了震,让面糊中的气泡逸出,再放进窑炉。接下来就是等待的时刻。
这般烤出来的蛋糕胚金黄蓬松柔软,轻轻一碰还会微微回弹。
胚子做好了,接着就是奶油,另外装饰的话……
王府有新鲜的樱桃,颗颗饱满多汁。
就做一个樱桃奶油蛋糕好了!
樱桃去核,开小火熬酱,只加了少许冰糖,最大程度保留了樱桃的酸甜。
熬好的樱桃酱很快就好,蛋糕胚子切了几层,一层奶油,一层樱桃酱,最后,在蛋糕的胚子外层再抹上一层薄薄的奶油,口感绵密如云朵,再摆上几颗完整的樱桃做装饰,红的果、白的奶油光是看着就让人香甜无比。
“姚姐姐,这是什么,也太好看了吧!”胖丫凑过来,眼睛瞪得溜圆,姚橙橙笑道:“是蛋糕,晚些给你们分了尝尝。”
“这个不给王爷吗?”
“这个是我的试验品,我要等大后日再给王爷做一个,先练练手!”
胖丫似懂非懂,只觉得姚姐姐厉害极了。
另一边,春燕和来顺刚来到集市,把装着冷吃的坛子摆好,就围过来不少老主顾。
还是上次的那位大爷,闻着味儿就来了:“等你们好久了!今天有新花样吗?”
春燕也记住了老张伯,笑着道:“有毛肚、牛肉、掌中宝!”
“掌中宝是个啥?”
这名字是姚橙橙告诉他们的,春燕一开始也不知道,见人问起,便直接解释道:“就是鸡爪中间的部分,处理的可费劲了!”
老张头想试吃一下,春燕大方给了签子,他扎一个放进嘴里,嚼着脆嫩弹牙,麻辣鲜香瞬间在口腔里炸开。
老张头当即说道:“给我称两
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