看着天气是越来越热了,她也得在奶茶上下功夫。
之前的青提奶冻很是成功,这次正好改良一番——
这次换成干桂花,做桂花乌龙冻撞奶。
用乌龙茶叶煮出茶汤,加入白凉粉制成茶冻,将新鲜羊奶煮沸加糖放凉,与茶冻分层装入透明瓷碗,最后撒上晒干的桂花碎。茶冻的清香与羊奶的醇厚碰撞,冷藏后口感更佳,是赏花宴上解腻的绝佳选择。
冰饮成双,另外还有一道荔枝杨梅冰酪。
将新鲜荔枝去壳取肉,与杨梅一同打成果泥,加入少量冰糖熬煮后放凉,再混入牛奶搅拌均匀,加入冰沙。最后的成品呈淡粉色,入口冰凉爽滑,果味浓郁,顶部点缀一颗完整荔枝,别提多精致了。
这些样品做完之后,姚橙橙便让来顺直接给长公主府送去了。
……
大长公主府的花园里,青瓷盘里整齐摆放着姚橙橙送来的点心与冰饮,阳光透过枝叶洒在瓷盘上,映得牡丹流心酥的粉白花瓣愈发精致。
大长公主拿起一块流心酥,轻轻咬下一角,酥皮簌簌落在掌心,绵密的流心顺着嘴角溢出,咸蛋黄的醇香与豆沙的清甜在舌尖散开,她眼中一亮:“这流心酥做得竟如此精巧!”
而此时大长公主府可不只有她一人,南华今天竟然来了。
刚走进花园就被点心的香气吸引。
大长公主叫她坐下一起尝尝,南华起先并不在意。只是拿起一块玫瑰蛋黄酥咬了一口。
但没想到入口酥软,玫瑰的甜香萦绕舌尖……
她又尝了一口荔枝杨梅冰酪,冰爽的果味瞬间抚平了燥热,忍不住问道:“姑母,这些点心是哪家铺子做的?也太好吃了!”
一旁还有一两位夫人道:“这翠绿的酥皮看着就清爽,咬着还有椰蓉的香味,夏日吃再合适不过。”
而桂
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