灰色，相比较粗盐来说味道更为纯正。
因着青盐产地，目前多为异族占领，是以中原青盐全靠行商走私，以至于价格极为昂贵，唯有权贵阶层方有财力购买食用。
就像国公府所用食盐便是青盐，价格大约是粗盐的数倍乃至十数倍。可纵然是昂贵的青盐，苦味也只是比粗盐稍弱，远远不似眼前雪盐这般纯正，更比不得雪盐这般细腻如沙，看起来便让人赏心悦目。
对权贵阶层来说，他们根本不会在意雪盐的价格，他们要的就是那种我有你无的优越感，要的就是享受……几乎在顷刻间，林向晚便看出了这其中所蕴含的恐怖利润，可以想象一旦这种雪盐出现在市面上，对所有的盐商都将是难以想象的冲击。
同时，心中也是忍不住暗暗震惊。
早知九少爷擅长格物，白糖，茶叶都是九少爷做出，于市场上销售极为火爆，崔家，房家，靠着这两种商品赚的盆满钵满。
没想到九少爷现如今连雪盐都给制造出来了。
为何自古以来，绝大部分的朝代都是盐铁专营？
一方面是国家安全需求，盐铁都属于战略物资，专营可以防止战略物资外流进入敌对势力，维持本国的军备力量，于战争时期也能确保军用需求不受民间市场波的影响。
另一方面，名义上稳定物价，官方大都宣称垄断可避免私盐、私铁扰乱市场，维持民生稳定，至于真正的效果就有待商榷。
当然，最最重要的一点，便是敛财。盐铁专卖，几乎可以说是任何一个朝代的财富密码，乃是朝廷最重要的经济支柱。
纵观历史，任何一个强横的王朝，盐铁生产制造销售的权力，都牢牢的掌握在皇帝手中，次一等那也是为朝廷掌控。便是现在中原四国，梁国，赵国，楚国也都是将盐铁专营权死死抓在手心，唯有宁国出了一个仁宗，居然将盐铁专营权给丢了
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