进汤里,盖上锅盖继续炖。
然后,他把铁锅架在另一个炉眼上,等锅烧热了,倒油。
油温一上来,刺啦一声,他把腌好的肝尖滑进了锅里。
一股浓郁的肉香,瞬间就爆满了整个厨房。
江小满的鼻子用力嗅了嗅,眼睛一下子就亮了。
真香啊!
周逸尘手腕一抖,铁锅在空中划过一道漂亮的弧线,肝尖在里面均匀地翻滚。
前后不过几十秒,他便把炒好的肝尖盛了出来,动作干脆利落。
那盘熘肝尖,色泽酱红油亮,还带着点翠绿的蒜苗点缀,光是看着就让人食指大动。
“好了,开饭!”
饭菜很简单,一盘熘肝尖,一锅冒着热气的骨头萝卜汤,外加两个白面馒头。
江小满早就馋坏了,拿起筷子,第一筷子就夹向了那盘肝尖。
她小心翼翼地吹了吹,才放进嘴里。
眼睛,猛地就睁大了。
这……这是猪肝?
滑嫩、爽口,一点都不老,更没有半点她担心的腥气。
那股鲜香的味道,混着酱汁,在舌尖上化开,简直好吃到让她想把舌头都吞下去。
“怎么样?”周逸尘笑着问她。
江小满嘴里包着东西,说不出话,只能一个劲儿地用力点头。
她又赶紧喝了一口汤。
骨头汤炖得奶白,萝卜吸饱了肉的鲜味,又甜又软。
热乎乎的汤下了肚,浑身上下的毛孔都舒展开了。
“逸尘,你这手艺也太好了吧!”
江小满咽下嘴里的东西,由衷地赞叹道。
“这猪肝怎么做的呀?比国营饭店的大师傅做的都好吃!”
周逸尘给她夹了一块炖得烂烂的萝卜。
“喜欢
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