炖猪蹄之前最好是切块，放在锅里用放生姜，白酒和葱段焯一遍水，去掉腥味之后沥干水分，再下油锅大火翻炒到表皮微微焦黄，这个时候下锅煮汤最好。”
“哦，对了，还得用开水，放点山蘑也可以。”顾安把细节说的明明白白。
张国平深深看了一眼顾安，只觉得这小伙子人的确不错，说的那么详细，为的是谁？
还不是自己的大孙子！
顿时，好感度又提升了不少。
“你叫什么名字来着...”
“顾安。”顾安站起来，拿起桌上的烟弯腰递给周国平。
周国平手里刚点上的中华还有半根，他依然接过了顾安手里的烟，顺手挂在耳朵上，认真请教顾安，“山蘑用新鲜的还是干的，要不要放点人参？”
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