最重要的是,许大厨鸡汤中的那一朵绽放的白色小花,点睛之笔,让鸡汤像极了艺术品。
在他们看来,顾安的鸡汤全方位的被碾压。
怎么有点比的?
专业的事情还得专业的人来做啊!
“小天,锅盖。”顾安面对嘲讽,心无波澜。
“来了。”钱小天知道顾安要干什么,是想复刻博瑞酒店的‘山水画’鸡汤。
钱小天双手拿着锅盖,对着鸡汤煽动,把鸡汤表面的金黄色的油脂逼到边缘,顾安拿着勺子,把油脂舀出来。
瞬间,鸡汤清澈的像是一汪清泉。
品相上,顾安的鸡汤瞬间不输许大厨的鸡汤多少,但是看汤汁的透亮度,还微微超过许大厨。
只是,没有许大厨的鸡汤观感好罢了。
许大厨心中微微惊讶,还能这样操作。
这一招...偷了。
顾安不急不缓,又在煮好的鸡汤中找到一根身形略长,煮好的羊肚菌,长时间的炖煮,晒干的羊肚菌吸饱了鸡汤的鲜味,没有了干瘪的状态,浑身舒展,黑头白身,与传统国画中的山水树极为相似。
羊肚菌的底部,还在滴着清澈的汤汁,放进汤碗中,从竖着的状态变为漂浮在汤碗的正中央。
诗意盎然。
这下, 仅仅看表面,两碗鸡汤,各有千秋。
秦洋看了看顾安,心道怪不得顾安对野猪山的菌子很有自信,就这水平,本身实力就不俗啊。
他不着痕迹,深吸一口气,将两种菌子的香味一同吸进肺里,想要在心中在暗自评估一番。
秦洋仔细品味几秒后,脸上还是没有喜色。
野猪山的菌子鲜香味比不过进口的鲜菌子。
“算了,已经做的很好了。”秦洋拿着托盘,把两碗鸡汤放在托盘
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