鱼之后崇祯才明白根源在哪。
正宗西湖醋鱼，用的是西湖里的草鱼，打捞上来之后要饿养三日。
吐净体内的泥沙，这样非但去除了土腥味更让肉质含有微微的蟹味。
饿养三日之后，用沸水汆烫，这是一个精细活很耗费时间更考验厨子的手艺和眼力。
鱼肉太老不行太嫩也不行。
要现熬糖醋汁，且糖和醋要分批次下入熬制。
最后浇汁的时候也是很有讲究的，且西湖醋鱼的食用是有时间限制的。
间隔时间太长凉了就会返腥。
所以不是西湖醋鱼不好吃，而是后世人根本吃不到正宗的东西，更吃不到真正西湖里的野生草鱼。
真正的西湖醋鱼很美味，酸甜爽口，袁妃一个人就能吃掉一大盘。
而且这个刚刚做了母亲的小胖丫，一边吃一边说出了一个华夏数千年历史都没有做过的事。
以朝廷旨意的形式，保留确认各地菜谱。
整个华夏历史的皇帝，只是吃，从来没有给过各地菜系应有的地位，更没有让华夏菜谱成建制的保留。
吃西湖醋鱼的时候，老神棍叶震春也在。
袁妃指着叶震春告诉崇祯，陛下，叶大人要代表大明去往外藩，而让外藩能感受天朝魅力的最直接方式。
就是我大明美食。
如果陛下说的地球到处都有我大明酒楼，效果会比学堂更加直接。
说完看向叶震春，你到了那极西之地，能否抓一头陛下说的恐龙送回来烤着吃？
老叶闻言连忙领旨，臣，必将捉一头恐龙让娘娘烤着吃。
若违，臣愿自戕谢罪。
这话让崇祯很是心疼的看了老叶一眼，你要是这么说，老叶，你还真就给自己找了一个必死的罪名。
这恐龙就是他在
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