的撒一层五香粉。”手腕轻轻一抖，平铺的鳗鱼肉便被五香粉正好覆盖。
“这些鳗鱼全部腌制好，风干一天，然后用竹签定型直接低温炸就能上菜了。”他洗了洗手，接下来的活儿不用他干。
“就这么简单？”
“哈哈，等出品你就知道了，这道油浸鳗鱼风味很足的。”这道菜要的不是功夫，是做菜的态度。
香料配比很麻烦，还要风干一天，再穿竹签低温炸。
过程稍稍简化风味就不够，所以做这道菜的厨师得一丝不苟的完成这些操作。
厨艺到了一定过程，做菜的态度决定了厨艺上限。
“好，明天试试。”蔡师傅开始接手腌制工作。
陈芝虎抽空又开始带学徒做盘饰，果酱、倒模巧克力、荷兰芹、甚至从酒楼外面摘的野花野草，什么都用上了。
一个个造型独特的盘饰被送到粤菜厨房。
这些学徒自己还设计了不少，虽然大部分都是浪费材料，但小部分灵光一闪出来的也很不错。
“我艹，你们别什么都拽啊，这是老板的发财树吧？”
“我地上捡的。”学徒心虚的说道。
他看老板发财树叶子好看，刚刚顺手揪了一把。
正在忙着呢，汪总过来了。
“陈厨，晚上一桌招待，市里“大老板”要来，你给出个和单。”看到发财树叶子他感觉有点眼熟，“这是？”
“没啥，绿化带捡的。”他一把将叶子给收起来，靠，差点被抓包了。
“大老板那桌有什么讲究么？”
“六七个人吃饭，不能有燕鲍翅这些名贵食材，数量也不能多，但又要有格调。”被一打岔汪总也忽略了，不然肯定会骂人的。
揪发财树叶子相当于偷他钱来着。
“好，我这就安排，
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