第28章 油浸鳗鱼（4 / 5）

的。

“行，直接去我办公室打电话。”

随后又来到廖师傅这边说雪蛤烧豆腐的事儿。

雪蛤昨天还没出品他就尝了，东北的食材是真顶级，怪不得山珍在海味前面呢。

这道菜味道好，但烧豆腐有点卖不上价。

他的目的是把店里的人均消费提升到四五百左右，做高端消费。

“老廖，你看雪蛤烧什么味道好又比较有档次？”

“我想想。”他琢磨了一下，抬起头，“要不用佛跳墙里面的食材吧，加点儿鱼胶和瑶柱做浓汤，然后一例一例的上桌。”

“也行，不过口味要突出雪蛤的本味，这个你来搞定。”老师傅他肯定放心。

“对了，你徒弟呢？”他张望了一下，厨房没新人啊。

“上午刚到，还在宿舍收拾床呢，下午再办理入职吧。”

“你说多少钱一个月，我来开，到时候让会计给你俩一起发。”他直截了当的说道。

言下之意，算是他承包两个人的岗位。

工资发给他个人，徒弟多少他自己发。

就凭廖师傅第一天来检查食材就发现鲍鱼被破坏，他就得好好感谢人家，不然高成跑了，自己估计得原地下岗，一朝回到解放前。

廖师傅闻言一愣，“陈厨，是不是该和老板讲一下。”

“我和老板讲过了，你说多少钱就行。”确实商量过了。

汪总也很喜欢廖师傅的稳重，进场第一时间检查全部食材肯定是长久以来的谨慎习惯。

“那就谢谢陈厨了，我徒弟干了13年，在珠海一直都拿3000一个月，他腌制、泡发、烧菜都行，主业是墩子。”

“那我报4000啊了。”按照老廖这个做派，13年肯定快培养成大师傅了，只是原来一直在珠海那边工资不高罢了。