“好的陈先生。”对方懂行就没什么说的了。
冻货这行是出了名的水深，不懂行的老板能被坑的血本无归。
“阿伯，冻货的分级标准其实早就有了，主要是和温度、时间有关。”
“最好的货就是超低温（零下五十度）冻结的，最大程度保持鲜度。”
“其次就是次低温冷冻，而且分类比较细，鱼和虾蟹的冻结时间长短也影响着品质，颜色表现也不一样。”
一路过去，他顺便和阿伯科普了一下关于冻货的品级分类以及如何查看。
对方最重要的身份还是厨房采购，这些东西多教教总归是有好处的。
比如鱼一般都是看腮和眼珠确定鲜度，但鱼鳃会染色，眼珠可以挑开皮膜。
陈芝虎则是进行抽检，开水化皮看肉质状态就能知道时间。
一边说着来到九号仓。
这是一个大型的超低温冻库，大门紧闭，门口有其他客人在看货样。
“陈先生，我们先看货样，等确定了订单等会集中开门取货。”
“我看看单子吧。”
“好的。”宋经理去边上的办公室拿出一份清单出来。
明显是刚修订过的，陈芝虎点了点头，这是内本，也就是行业内的实时物料本，上面的价格每个小时都会修改。
有了内本自然有外本，那玩意就是用来糊弄人的，价格有高有低。
价格高是坑钱，价格低是要命，拿次货烂货冒充你也没办法。
冻货一化开，你说破天都退不了。
“阿伯，回头你来买货就看这个册子。”他小声叮嘱了一句。
“好，小陈你懂的真不少。”阿伯笑呵呵的点了点头。
接着单子仔细看了一遍，其他客人手上还有着冻货样品，他时不时也过去瞅了瞅。
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