“自然是能的。”
程七七记忆中,古法做红糖的时候,甘蔗不仅可以当柴火烧,还可以酿醋,当肥料,制香,甚至造纸都是可以的!
当然,前期糖坊,最主要的是保证每次的出糖品质是好的!
“那,那我们怎么做?”
冷焦激动的说着。
甘蔗渣要是能酿醋,那岂不是都不用成本?
酿出来的醋,不说卖钱了,留着自己吃,也省了钱买醋啊!
“你别着急,你把这些甘蔗渣挑一挑,好的都留下,次的就晒干当柴烧。”
程七七心中已经开始记忆着酿醋的方法,先酿酒,再酿醋。
“这个简单。”
冷焦立刻就吩咐人,将好的甘蔗渣,用干净的缸装好。
“加水,或者,甘蔗最后一遍汁。”
程七七动动嘴,冷焦他们直接就把事情干的妥妥贴贴的。
听到程七七要酿醋的时候,糖坊里的人,看着程七七的眼神都不对了!
这,糖是制的不错,但,甘蔗渣还能酿醋?
程七七可不管别人的眼神,她道:“不管成不成的,尝试过后,才知道。”
泡好甘蔗水,拿干净的纱布封上,免得沾上灰尘,她道:“明天再来看!”
程七七让人将大缸放在角落里,然后继续去监督熬第二锅的糖了。
九口锅,三个三连灶,每一锅,是头道汁,最上等的糖。
第二锅,则是二道汁,做的是中等糖。
第三锅,则是最后的尾汁,做出普通糖。
傍晚,三种糖全部都出模了,三种糖摆在一块,品质还是很明显的。
头道汁的上等糖,如琥珀冰砂,晶细如沙,吃起来,糖甜却没有半点异味。
二道汁的中等糖,颜色红亮,虽然
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