。】
【学到了!】
【原来是这样的啊!】
【林狗教得真细。】
【我说呢,之前煮面总觉得下得少,结果煮出来根本吃不完!】
【我之前都是下多少就吃多少的,全靠运气。】
【我妈也这么说,下多少吃多少,现在都快给我撑成良子了。】
林舟捏着细面,顺着锅边轻轻抖落,随后筷子快速搅了两下:
“细面煮个三分钟就差不多,煮的时候可以加一点点盐,面会更筋道。”
他抬眼看向姜慕雪,指了指锅里的面,“你看,面浮起来之后,再煮个三十秒,就可以捞起来了。”
“浮起来就是熟了吗?”
“差不多,再煮三十秒不容易夹生。”
“哦。”
讲解完,林舟重新起了个小锅,等水烧开后,单手把鸡蛋打了进去。
如果刚开始在下面的锅里打鸡蛋的话,锅里就很容易出现一些浮沫,影响口感。
“你看,鸡蛋滑进去后别乱动,等蛋白凝固住,再轻轻推一下,不然蛋黄会散,煮个两三分钟,蛋白全白、蛋黄微微鼓起来,就是溏心的了。”
不过片刻,两颗圆润的荷包蛋便浮了起来,蛋白莹白,蛋黄裹在中间,看着就让人有食欲。
林舟拿起旁边的小青菜丢了进去,“现在可以把碗拿过来了。”
姜慕雪听话地照做,拿来了两个瓷碗,林舟开始依次往里面放入调料,“配方也很简单,两勺生抽和一点点香油,一勺醋,少许盐,最后再放点葱花就可以了,其实如果喜欢吃辣的话还可以放点辣椒油,不过我不太喜欢吃辣口的。”
面也很快就煮好了,林舟用漏勺把面和青菜一起捞进汤碗里,最后又倒入适量的热水,最后把煮好的荷包蛋放在上面,一碗色香味俱全的阳
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