罐头厂试生产那天，苏墨站在生产线旁，盯着每一道工序。
菠萝削皮、切块、装罐、加糖水、封口、杀菌，流水线一样样走过去，机器运转的声音在厂房里嗡嗡地响。
第一罐菠萝罐头从生产线上下来的时候，郑小军捧着它，手都在抖。
苏墨接过来，打开，用竹签扎了一块放进嘴里。菠萝很甜，糖水的甜度刚好，果肉软硬适中。他点了点头，又扎了一块，递给旁边的王长明。
“王乡长，你尝尝。”
王长明接过去，嚼了嚼，眼睛亮了：“好吃！比商店里卖的那些不差！”
苏墨又扎了一块，递给郑小军。郑小军接过去，慢慢嚼着，眼眶忽然红了。
“苏书记，成了。”他的声音有些发抖。
苏墨拍了拍他的肩膀：“成了。后面的就看你的了。”
接下来几天，苏墨让郑小军把各种口味的罐头都试产了一批——菠萝、青梅、香蕉、荔枝、橘子。每出来一种，他都亲自尝，有时还让食堂的大师傅帮着品鉴。
大师傅的意见很直接：“这个荔枝的甜了点，那个青梅的酸了点，菠萝的最好，香蕉的可以再稠一些。”
苏墨把意见记下来，让郑小军调整配方。
第一批成品出来后，苏墨让周黎明跑了一趟县城，给李为民、黄志宏、王淑敏、陈晓华、魏书平各送了两箱，县交通局、农业局、供销社也各送了一箱。
李为民收到后，当天就打来电话，说罐头很好，问什么时候能在县城买到。
苏墨笑着说，快了。
设备运行了一周，一切正常。
封罐机没出过故障，杀菌锅的温度控制也很稳。郑小军每天记录运行数据，厚厚的笔记本已经写了大半本。
苏墨翻了一遍，把几个关键数据圈出来，让他重点盯着。
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