的棉袄，拍了拍柱子的肩膀。
“交给我。”
杨兵载着柱子，一路顶着刺骨的北风，出了四九城的城门。
找到一户相熟的农家，杨兵递过去一毛钱，换回一大捆干燥透气的黄稻草，用麻绳绑在自行车后座上带回来。
回到四合院，杨国强已经把豆腐切成了均等的小方块。
一层稻草，一层豆腐，密密匝匝地码放在深口的大瓦缸里。
盖上木盖前，杨国强看了一眼里面。
“兵子，这活儿看天意，也看火候。”他盯着杨兵的眼睛，“这几天天冷，估摸着得三五天。你每天掀开条缝看看，记住，只要豆腐表面长出了一层白毛，马上跑来叫我！晚了就全烂成水，早了不出味！”
杨兵点头。
“大伯放心，我死盯着。”
时间一天天过去，瓦缸里始终没有动静。
直到第四天清晨。
杨兵轻手轻脚地掀开瓦缸木盖的一角。
一股奇异的、夹杂着腐朽与浓烈豆香的气味直钻鼻腔。
他眯起眼睛，看向缸底。
原本白嫩的豆腐表面，此刻已经密密麻麻地长出了一层细长的白毛。
成了。
杨兵没有片刻耽搁，套上棉袄就冲出院子，直奔杨国强家。
杨国强火急火燎地赶来，连气都没喘匀，一把掀开缸盖。
他用两根手指小心翼翼地捏起一块长满白毛的豆腐，凑到鼻尖深深嗅了一口，又用指甲掐下一点边缘，放在舌尖细细砸吧了两下，立刻喜笑颜开。
“绝了！这味儿太正了！”杨国强猛地一拍大腿，震得缸里的白毛都跟着颤了颤，“兵子，成了！”
他转过头，双眼放光地挽起袖子，大有要在厨房里大干一场的架势。
“今天这顿我来主
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