“要不是我这里菜的味道还过得去，分量也实在，这些年攒下些老客，早让鸿记给挤兑没了。”
她顿了顿，苦笑道：“不瞒你说，这两年在酒水上，我往里贴了不少银子。”
许山意识到这是个机会，沉思片刻后放下筷子说道：
“夫人，我要是能帮你把这酒做好呢？”
苏清瑶愣了一下，随即笑了：“你一个猎户，还会酿酒？”
“祖上传下来个方子。”
许山说得轻描淡写，“信不过我，可以试试。”
苏清瑶盯着他看了片刻，没再多问，当即站起身来。
“走！”
酒坊在鼎香楼后院，三间土坯房，门口堆着酒糟，冒着丝丝热气。
推门进去，一股发酵的酸味混着酒香扑面而来。
一个五十来岁的老汉正在搅动大缸，听见动静回头，拿搭在肩上的毛巾擦了把汗：“东家，您咋来了？”
“老邢，这是许猎户。”
苏清瑶介绍了一句，“他想看看咱们的酒坊。”
老邢上下打量许山一眼，眼神里带着审视。
许山没理会，绕着酒坊转了一圈。
几个大缸里是新发酵的酒醅，角落里堆着高粱、黍米，墙边立着几口大锅，灶膛里还有余烬。
他蹲下身，捏了捏酒醅，凑到鼻尖闻了闻。
又走到出酒的那口锅前，看了看刚接出来的酒，用指尖蘸了一点，尝了尝。
老邢跟在他后头，眼神越来越不对。
等许山走到放酒曲的坛子跟前，他忍不住了：“东家，这小子谁啊？毛都没长齐，懂什么酿酒？”
苏清瑶没接话。
许山转完一圈，拍拍手上的糠，直起身来：“邢师傅，你这酒是用高粱和黍米一起发酵的？”
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