“那挺好的，生意稳定下来，那就是稳定的收入了。”周砚笑着点头。
赵明辉和周砚摆了一会龙门阵就回去了，他急着回家再煮一锅卤花生，趁着晚上下班再卖一波。
他就住在苏稽镇上，离得不远，卤花生又不需要太久，卤好了端来可能还是热的，那可比冷的还好吃。
人啊，在能挣到钱的时候总是干劲满满的。
周砚浅浅眯了一会，又和周沫沫玩了一会石头剪刀布，然后就回厨房切猪头肉和耳片了。
没办法，中午的教训非常深刻，必须要提前把猪头肉和猪耳朵给切了，这样晚高峰赵嬢嬢只需要称重打包，保证效率。
晚上下班时间，工人们等着拿着卤肉回家吃饭，哪有那么多功夫慢慢等你炒完几个菜再给他切。
鸡肉也先斩了，晚上客人点了只需要负责凉拌即可。
凉拌鸡打包需要自带饭盒，这个规矩写在门口的。
没办法，周砚实在找不到能用的打包盒，他甚至连个塑料袋都没有。
卤猪头肉和卤耳片用的是油纸袋，这是眼下比较常见的卤味打包方案。
在这方面，周砚不追求特立独行，够用就行，成本还是得控制。
“妈，我想招个墩子，你有没有合适的人选？”周砚瞧见刚睡醒午觉的赵嬢嬢下楼来，开口询问道。
赵嬢嬢人脉比他广多了，说不定会有合适的人选。
“墩子？”赵嬢嬢揉了揉眼睛，刚睡醒还有点迷糊，看着正在切耳片的周砚道：“你是觉得切卤肉忙不过来吗？”
“对，今天中午又要切卤肉，又要炒菜，还要拌凉拌鸡，我快忙疯了。”周砚点头。
“确实有点忙，让我想想……”赵嬢嬢认真思考了一番后，摇了摇头：“我也没啥子很好的人选，身边要说刀工最好的，就是你老汉了。平时
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