一口茶，声音变得深沉了几分：“说起这个，就不得不说我们周家太爷爷，他老人家和当年罗老中医的儿子是拜把子的兄弟，罗家人战乱年代离开了苏稽，临走前把跷脚牛肉的秘方交给了我太爷爷，我太爷爷把秘方藏在了房梁上，只把这件事交代给我爷爷。”
“我爷爷从军出川后，戎马一生，跨过鸭绿江再没回来，所以这份秘方便被所有人遗忘了。”
“直到去年过年，我奶奶让我给房梁扫灰，意外发现了数十年前藏在夹缝里的这份秘方，我觉得冥冥之中有一种天意，让我要把这传承续上。”
“可惜这份秘方被老鼠咬了一角，历经数十年，很多字迹已经模糊，想要复刻困难重重。”
“十数种香料、中药，用量的些许差异就会出现完全不同的味道，我花了两年时间，不分寒暑，不停试验，终于复刻出这道曾闻名一时的苏稽美食——跷脚牛肉。”
店堂里安安静静的，所有人看着周砚的目光都多了几分敬佩。
“周砚同志，你这种为复刻经典，传承美食，不屈不挠的精神，实在是太感人了！”何志远赞叹道，“现在的年轻厨师，又有几个能沉下心来做这种事情呢。”
小李忍不住鼓掌，同样二十岁的年纪，他只会天天背着包跟在何主任的屁股后边，听啥记啥，和周砚比实在差远了。
黄琛连连点头，同样跟着鼓掌，这年轻的人心性实在太稳重了，有这种屹立和天赋，将来肯定不一般。
“这是真事吗？”赵铁英凑到周淼的耳边，用极低的声音问道。
“应该是吧……”周淼也不太确定，听周砚说的有板有眼，感觉不像是假的。
就是他们家老宅吧，已经翻修了两回，梁好像也换过一回？
他爷爷真把秘方藏在梁上了？
“锅锅好腻害！”
周沫沫才不管
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