我年轻时候吃过的一点没差，就是这个味道！”
二十多年前的美味回忆涌上心头，张师傅难掩激动。
何志远闻言，也是来了兴致，张记卤味之名，他也不是第一回听说了，原来不止飞燕酒楼的老板还在念着这一口卤肉。
“张师过奖了，跟我奶奶比起来，还是有差距的。”周砚谦虚道。
“我反正是吃不出来差别，味道太巴适了。”张师傅看着他有些期待道：“那你卤牛杂了吗？我老汉还经常念叨你奶奶做的卤牛肠。”
周砚摇头：“目前只卤猪头，牛肉和牛杂那些我还没把握，还要再练一段时间。”
张师傅点头道：“那你晚上给我留三两猪头肉，一个猪耳朵打包嘛，我晚上干完活带回给我老汉尝尝看。”
“要得。”周砚笑着点头。
这里就是一块六七了，差不多是张师傅一天的工钱。
还真是饭店挣钱饭店花，一分都不带回家。
“张记卤味我觉得也很有历史渊源和故事感，下一次我来苏稽，再来找你采访和了解嘛，留点素材等下次再来挖掘。我觉得你很有文学内涵，如果你有文章想要投给我们杂志社，就寄到这个地址嘛。”何志远给周砚留了一个地址。
“要得，下次见。”周砚接过纸，点头道。
“再见何伯伯，李锅锅！”周沫沫站在门口，冲着他们挥着小手。
“再见，小沫沫。”他们俩也是笑着挥手，转身离开。
在前往嘉州摇摇晃晃的班车上，何志远掏出纸笔，开始动笔写文章。
小李默默转过头去假装没看见，闭上眼开始睡觉。
求，领导在身边工作的时候如何摸鱼？
……
饭店营业的时候，张师傅他们三个就在堤坝上的木板上午休，等营业结束了才继续开干。
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