、提成没扣除。
现在跷脚牛肉一天稳定卖一百二十碗，六成的利润非常稳定，赵嬢嬢每天的提成约为八元，一个月工资加提成能有二百七十元左右。
店里的卤肉，靠着老周同志的花式切肉手法，营业额已经稳定在一百五十块钱左右，毛利也能做到六成左右，老周同志一天的提成就有十八块左右。
这钱周砚是乐呵给的，赵嬢嬢和老周同志可是天使投资人，这饭店是拿他们的家底开的，管他直接要分红都是应该的。
何况他们俩现在还是饭店的核心技术人员，少了他们俩，营业额哪能干到五百，这店都要散。
在店里帮忙，这可比老周同志杀牛强多了，工作量比杀牛的时候少了，每天早上跟着周砚去买菜，回来把鸡和猪头处理完，就在店门口的河边钓会鱼。
不过，已经连续空军四天。
昨天老周同志说了，纺织厂门口的码头每天船来船往，鱼都被吓跑了，今天要去以前的老窝子钓。
懂的都懂。
在赵嬢嬢眼皮底下钓鱼，钓不到就真钓不到，不好逛到菜市场买一条回来挽尊。
手里留三百买菜钱，中午营业结束后，周砚准备带上二老和周沫沫小朋友进城消费一波，去百货商店给这个新家置办一些东西。
如今二楼的状态，和家徒四壁也没啥区别。
周砚正准备出门，老周同志跟着下楼来了。
“老汉儿，今天不做卤肉和凉拌鸡，怎么不多睡会？”周砚看着他道。
“最近睡得比以前可多太多了，天亮就醒了，躺床上反倒难受。”老周同志从楼梯下把他前两天刚做的新鱼竿拿出来，笑着道：“早点去占窝子，赶个早口，看能不能钓到大鱼。”
这年代乡镇上的钓鱼爱好者的鱼竿，大多是用竹竿自制的，长一米八左右，更长就不方便携带了
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