的木香,筷子一扒拉,粒粒分明,但又有几分黏性。
赵淑兰夹起一口米饭喂到嘴里,细细嚼着,脸上露出了几分惊喜之色,咽下后看着赵东道:“老娘现在不做饭,我都好久没有吃到这么好的甄子饭了,又香又软,嚼起来还有点回甘,确实和老娘做的差不多。”
“妈,加点汤汁拌饭更香!”黄莺扒拉着米饭,大口嚼着,还不忘给她妈强烈推荐。
“真有那么好吃?”黄兵都忍不住舀了半碗饭,也跟着拿公勺舀了几勺牛肉汤浇在饭上,扒拉了一口,眼睛顿时亮了!
好香啊!
这米饭裹上香浓的牛肉汤,嚼起来满口荤香,再来一块牛肉和笋干,更是香的不要不要的。
这牛肉……什么时候变得那么好吃了?
自家酒楼天天吃,怎么就没这感觉啊?
“回锅肉和碎花牛肉给你们上一下。”赵铁英端着菜又来了。
回锅肉是两份,碎花牛肉一份放中间。
这两份是炒菜。
黄鹤身体微微前倾,看着那蜷曲弯出完美灯盏窝,泛着漂亮油光的回锅肉,心哇凉哇凉的。
卖相太漂亮了!
就是盛装的素盘子差了点意思,要是换成他们飞燕酒楼的盘子,端进包厢,卖三块五一份不成问题。
他夹了一块回锅肉,中间卷了一根蒜苗杆,拈起来肉颤颤巍巍的,肉上的油光跟着一闪一闪,这就是行家常说的“拈闪闪”。
能出这种状态,说明这回锅肉的火候对了。
肉也选的好,正宗二刀肉。
有些馆子用的五花肉,他筷子都不会伸一下。
回锅肉入口,皮子香糯,肥肉入口即化,瘦肉软嫩而略微弹牙,口感绝佳!
蒜苗夹在中间,嚼起来清香解腻。
一口下去,肥而不油,香而
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