一块卤好的豆干，约十公分方正，一公分厚，半成品是烘的淡黄色的，卤好后色泽红亮，油润油润的，比前天姨婆烘的卤香干看着颜色要正不少。
上砧板，切铜钱厚。
切口平滑，卤水的颜色由外向中间渗透，呈现出逐渐变淡的颜色变化。
【一块完美的豆腐干】
周砚拈了一条豆腐干喂到嘴里，烤的微干的表皮吸足了卤水后变软，而内部的豆腐口感却依旧嫩滑，且带一点弹牙，有点像鸡蛋干。
卤香并不浮于表面，已经渗入豆腐干中，嚼起来荤香十足，卤香馥郁。
豆腐干本身的品质太高了！
给他省了许多麻烦。
周砚吃完连连点头，这卤豆干他可太满意了。
不愧是老太太的长期战略合作伙伴，核心供应链。
“肖师傅，郑师傅，你们来了啊。”
“周砚？”
“他在厨房，你们直接进去嘛。”
这时，外边传来了赵嬢嬢的声音。
——
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