，猪肝却保持了滑嫩的状态。
下入准备好的料头下锅炒香，立马出锅装盘。出锅的时机一定要把握好，薄芡最怕的就是过火，稍不注意猪肝就炒老、炒焦了，这一点你们回去之后练习一定要多加注意。”
众人认真听着，还有拿出小本子认真记录的。
“实在控不好火候的，就在他的基础上再多加一点点芡粉，先保证成功率，再慢慢提升水平，把这份火爆猪肝当做标杆来做，目标就非常明确。”秦坤开口道：“你们今天运气好，周砚等于是现场给你们上了一堂大师课。”
“何德何能，互相交流，互相学习。”周砚连忙说道。
这交流会确实挺有意思的，不说别的，今天在场的厨师回去之后，只要肯勤加练习，火爆猪肝的手艺肯定能够有所提升。
难怪宗门弟子实力提升比散修快，有宗门长者提携和传授顶级菜谱，确实不一样。
当然，那类一锅出十道菜的邪修除外。
郑强凑到周砚身边，冲他默默竖了个大拇指，感叹道：“周师弟，还得是你，我要是有你这本事，我师父睡觉都能笑醒。这些年光吃苦，就是没啥长进啊。”
周砚宽慰道：“没事的郑师兄，趁着年轻多吃苦，老了就习惯了。”
郑强：“嗯？”
今天都能上手的菜就一道火爆猪肝，猪肝价格便宜，每个人都能上手练练。
这会正是饭点，按照孔派惯例，孔庆峰让一众徒弟自己从架子上选菜，一人做一道拿手菜，凑一桌午饭。
这次肖磊没再谦虚，上前选了一块二刀肉，准备炒一份回锅肉。
周砚和郑强作为徒孙辈的，负责在旁观摩学习。
不过周砚往旁边一站，不少目光都朝他看了过来，皆好奇肖磊会不会让周砚来掌勺。
周砚也有点犯嘀咕，回锅肉可是
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理