疑。
不过选择确实太少了，不吃馋得慌，经常来吃，翻来覆去还是老三样。
“嗯，近期我会好好考虑增加一两种新的浇头。”周砚笑着点头，这事也确实应该提上议程了。
“好！我已经开始期待了！”黄莺笑眯眯道，迈步走进了饭店。
周砚也转进厨房忙去了。
他把菜单上的菜在脑子里过了一遍，竟是找不到一道合适做浇头的，这倒是有点小麻烦。
“卤肥肠？”周砚的脑子里突然跃出了一个选项。
卤猪货中的漏网之鱼，一直被他束之高阁。
肥肠的清洗是一件颇为麻烦的事情，如今饭店的工作强度已经拉满，所以他一直没敢考虑增加卤肥肠这个选项。
肥肠面是四川面馆中非常常见的选项，甚至还有把冒节子肥肠粉作为主打的面馆，也是做的相当红火。
肥肠面通常以红烧肥肠面为主，卤肥肠做浇头一般是辣卤，周砚店里这两锅卤水都是五香的老卤水，不知接受度如何。
此外，肥肠味大，要不要单起一锅卤水专门用来卤肥肠，这也是周砚需要考虑的。
要是因为一点肥肠坏了一锅老卤水，他都不知道上哪哭去。
这事他还得找老太太请教请教。
老太太会卤牛肠，那东西的味道一点不比肥肠小，她肯定是懂的。
当然，卤牛肉其实也是可以的。
兰州拉面值得参考，切牛肉片的时候把门窗关好，只要不被风吹跑，一两牛肉切十碗，包赚不赔。
周砚心没那么黑，一碗切半两牛肉，还是卖六毛钱一碗，也不是不行。
不过这样的话，牛肉得提前一晚卤好，第二天早上现切刚好合适。
鸡杂面周砚其实也挺喜欢吃的，火爆鸡杂炒好当浇头，不管是拌面还是汤面，吃起
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