“要得，那你先洗漱，马上出锅。”周砚应了一声，已经开始在碗里调味。
想好早上要吃面，他早上买肉的时候找章老三要了两根棒骨，一早就炖在小锅里，熬了一锅浓骨汤。
在吃上面，他可从来都不将就。
面条煮的差不多了，先舀一勺浓白的高汤冲入土碗，把碗底的调料搅合均匀，热气蒸腾，从锅里将面条用竹漏捞起，抖了抖水，倒入土碗中，盖上一层厚厚的牛肉，再撒上些许香菜和葱花。
一份红汤的卤牛肉面就好了。
大片的牛肉切得很薄，一两铺开能把碗面盖满。
一半陷入汤中，一半撒着嫩绿的葱花，卖相还是极好的。
周沫沫的碗要小一号，纯骨汤面，没加辣子油，也没加香菜，不过肉没给她减量，甚至堆迭起来比其他三碗还要更多些。
小家伙不吃香菜，但喜欢葱花。
“锅锅，你看我的辫子好不好看~~”周沫沫跑进了厨房，两根小辫子跟着一甩一甩的。
“好看，非常可爱。”周砚笑着点头，赵嬢嬢编辫子的手艺越来越好了，端起面碗往外走：“去坐着嘛，吃了早饭我们就进城去。”
老周同志进来把另外两碗面端了出来，赞叹道：“这卤牛肉面看着真不错，肉好多哦，这一碗也卖六毛钱吗？”
“这么多牛肉要是卖六毛钱，那就真是亏本买卖了。”周砚摇头，“卤牛肉要缩水，一斤牛肉出六两左右，按照我们一碗面用一两牛肉的惯例，一碗卤牛肉用六钱卤牛肉就合适。切成这样薄厚的，能有六片。既能保证一定的口感，铺在面上也好看。”
“既然牛肉的价格降了，要不一碗多加两片嘛，成本增加有限，但客人吃起来的感觉不一样些。”赵嬢嬢插嘴道，“毕竟卤牛肉不像牛肉烧笋干，笋干能占一半，相对要单调的多，你看排骨
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