吸饱了肉汤后,牛肉的口感变得柔软,确实有几分刚出锅的卤牛肉感觉。
用来当做面条的浇头,牛肉切得薄一点是正确的选择。
这样方便吃完这一片牛肉后,顺势嗦一口面条,非常丝滑,而不需要停下来嚼好一会。
“吸溜!吸溜!”
一家四口没有说话,专心吃面。
最后连面汤都喝了个精光。
周砚抹了一把额头上的微微汗水,感觉浑身暖暖的,初冬的早上吃一碗热乎的面条,是多么幸福的一件事啊。
卤牛肉面,周砚觉得真心是个不错的选择。
不过牛肉当天早上是卤不出来的,那就得用昨天卤好的,如何保证卤牛肉的新鲜度,这是必须认真考量的问题。
要是有冰箱就好了,保鲜就会靠谱许多。
当然,现在的天气,牛肉卤好放一晚,大概率也不会坏。
稳妥起见,周砚决定再等一轮降温。
吃过早饭,周砚上楼换了身衣服,穿的那件没穿几回的厨师服,推着自行车出门。
“你穿这么薄,不冷吗?把新衣服穿上嘛。”赵嬢嬢看着他说道。
“白天没得好冷的,新衣服穿着太热了,骑车一身汗。”周砚笑着摇头,他怕热不怕冷,以前喜欢冬泳,最近天天晚上都冲的冷水澡。
“没得事,年轻人身体里有把火,年轻的时候,我冬天都穿背心杀牛。”老周同志笑道。
赵嬢嬢闻言也笑了,不再多说。
周砚把装了钱的麻布口袋放在老周同志的二八大杠背篼里,赵嬢嬢往后座上一坐,一手扶着老周同志,一手按着麻布口袋,稳妥得很。
“锅锅,我要坐你的车车。”周沫沫凑到跟前来,她的头上戴着段语嫣送她的那顶帽子,奶声奶气道。
“来嘛。”周
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