赵铁英也是有些感慨。
说话间，赵红和周立辉也来了。
赵嬢嬢给赵红介绍了一下李丽华，得知新来了一位服务员，赵红可高兴了。
三人一边干活一边摆龙门阵，倒是很快就熟络起来了。
李丽华干活是把好手，即插即用，帮着赵嬢嬢处理牛杂，动作利索又娴熟。
“李姐，你之前弄过牛杂？感觉你翻牛肠这些都多熟练的。”赵嬢嬢笑问道。
“之前在饭店上班，毛肚经常整，饭店有道毛血旺用得着毛肚，牛肠是第一回弄，但之前经常洗肥肠，他们店里的肥肠是招牌菜，卖的特别好，一个早上要洗十来副。”李丽华的脸上露出了几分自信，“我肥肠洗的特别干净，洗的还快。”
正在炒臊子的周砚闻言心头一动，这不巧了吗！
他正考虑着把卤肥肠提上议程，但之前考虑到人手不足，暂时搁置。
李丽华擅长处理肥肠，简直是专业对口啊！
肥肠处理麻烦，处理不好一股骚味，所以一般很少有人在家自己做。
但肥肠可是不少老饕的心头好，也是深得川菜厨师青睐的一种食材，做法相当多变。
卤肥肠、干煸肥肠、干锅肥肠、红烧肥肠、软炸扳指、豌豆肥肠汤，还常做为重要配菜出现在其他菜中，肥肠鱼、肥肠血旺、肥肠豆腐脑……
甚至周砚还见识过……肥肠咖啡。
作为一名美食博主，这吃法连他都感觉到了震惊，愣是没敢尝试。
当然，最有名的还得是当世最强阳谋——九转大肠。
口感独特的肥肠，凭借着花式的烹饪，成为了一道道美食，深受老饕的喜欢。
周砚别的不会，但卤肥肠的完美技法，早已烂熟于胸。
得了李丽华这位洗肥肠的干将，周砚已经开始蠢蠢欲动。
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