粒感看着也不错，咬了一口。
肉的口感软糯，入口即化，米粉吸饱了肉汁鲜香，颗粒感分明，口感非常鲜糯，完全符合周砚的预期。
但是……
味道确实咸了点。
咸味过于突出，以至于抢了鲜香的风头。
周砚把嘴里的肉咽下，也忍不住扒拉了一口米饭。
怎么说呢，口感没问题，味道不差，但确实差点意思。
因为盐味重了，变成了一道特别下饭的菜。
调味上出了点问题。
周砚又吃了一口，细细品味后，基本锁定了问题关键。
酱油要背锅。
早上时间紧，临时起意做的粉蒸肉，所以用的调料是厨房现成的。
调配料汁腌制肉片的时候，应该是酱油放多了。
他用的咸红酱油应该比他师父用的更咸一点，上色已经够盐味了，再加了半勺普通酱油，问题就出在这。
说到底，还是过于依赖配方，没有灵活做出调整。
调整方向两个，要么买跟师傅一样的酱油，然后按他的比例来加，不容易出错。
要么就是自己重新调味，一点点做尝试，用店里现有的酱油把味道调出来。
周砚琢磨了一下，还是偏向于后者。
不能学一道菜，配一个牌子的酱油吧？
厨房调味品必须要简单，对每一种调料越了解，做菜的效率和调味的水准越高。
“我觉得挺好吃的，下饭安逸，而且味道特别香，比上回去吃席的还要安逸些。”赵红吃的津津有味。
“这个南瓜才安逸！好甜哦，又特别软烂，好吃！”李丽华也跟着点头。
周砚尝了一块南瓜，这季节的磨盘南瓜，放了有一个月，甜的跟加了糖似的，吸饱了油香，一口下去，甜到了心尖上
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