这个年轻人,眼里多了几分尊重,他不是没有听清,而是看不上。
开饭店月利润超三千,在香江只能算个笑话。
可在嘉州,一道回锅肉定价两块,一份素菜五六毛,这是大饭店的菜单定价。
一个家庭小饭店,一天要挣一百多块,得卖多少菜?吃多少苦啊?
他当年初涉餐饮行业,可是把公司其他业务全部交给手下,亲自下场打拼了三年的。
连着开垮了三家餐厅,踩了无数坑,亏了上百万,靠着其他产业输血,一点点熬出来的。
从无人问津,到门庭若市,从一家餐厅,到如今的六家店。
其中的艰辛与苦辣,他自己最清楚。
他原本以为周砚只是一个厨师,在某家国营饭店上班。
没想到他竟然自己开了饭店,而且经营的如此出色。
“那确实是我唐突了,我向周老板道歉,没想到你不仅厨艺精湛,经营饭店也那么厉害。”庄华宇看着周砚说道。
“能够得到庄先生的赏识和认同,我很高兴。饭店经营,我也还在摸索,把味道做好,口碑会自然发酵,客人也就越来越多了。”周砚微笑道。
庄华宇闻言也笑了,颇为赞同道:“大道至简,很多餐厅老板都没有这个觉悟,总纠结于地段、装潢、服务,却把最基本也是最重要的味道忽略了。”
服务生端着盖碗茶上来,周砚端起喝了一口,放下茶杯道:“庄先生如果没有其他事情的话,那我就先回去了,我的家在乡镇上,回去要骑半个多小时的自行车,我师父和师兄和我一同回乡下,让他们等太久不合适。”
“好的,那我就不耽误你的时间了。”庄华宇起身,掏出钱夹,拿出一迭大团结和一张名片递给周砚:“今天的菜品很棒,三道菜都让我非常惊艳,这是我的名片,以及我的一点心意。
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