周砚和老周同志下了一盘棋，然后才去洗了澡。
洗完澡出来，周沫沫正跪在那里辅导赵嬢嬢写字，膝盖下边垫了一张软垫，来自老周同志的父爱。
当然，辅导作业的时候，老周同志也不敢靠近，拿了本书，坐在角落里看得津津有味。
说起来，老周同志在饭店上班虽然工作强度也不低，但是作息比起之前的好了许多，再不用两点就起床去杀牛。
晚上也能和儿子下两盘棋，看会书再上床搂着老婆睡觉。
周砚从柜子里翻出一个本子，自己找了张桌子坐下开始写后天要用到的讲课提纲。
他脸皮是挺厚的，人前讲话不至于紧张。
但是讲课这东西对他来说完全是陌生领域，他一个练习时长两年半的学徒，实在没有教学经验啊。
这两天他一直在思考讲什么，虽然师叔祖让他放松分享，但至少不能太拉垮，丢了孔派的脸面吧。
火爆猪肝上回讲过了，再讲一遍显得没水平，他准备讲讲回锅肉这道家常菜，也是大大小小的川菜馆必不可少的一道川菜基石。
手边放着《四川菜谱》，周砚对照着菜谱，很快理出了一份提纲，然后按照提纲写了一篇课件。
周砚脑子里的经验是顶级的，但要怎么给人上课讲解，还是得好好斟酌，这比直接上手难多了。
当然，厨师上课，不是光坐在教室里的。
现场也有灶台，能够用来演练。
这课件写了他一个多小时，赵嬢嬢他们已经带着周沫沫上楼睡觉去了。
“各位同学，今天我给大家带来的是经典川菜回锅肉……”
“emmm……”
周砚对着镜子练了几遍，有些苦恼的挠了挠头，课件写的没毛病，讲解深入浅出，配上现场演示，应该都能听懂。
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