食物。
但上回尝过了周砚做的卤肥肠,肥而不腻,卤香浓郁,给她留下了不错的印象。
这裹上红油和料汁的肥肠,瞧着应该有些辣,略一迟疑,还是喂到了嘴里。
麻辣鲜香烫在舌尖上炸开,料汁的滋味确实非常丰富,但并没有想象中那么辣,香味直冲脑门,细细嚼着,软糯的肥肠汁水充盈,卤香与骨汤的荤香交融,越嚼越香。
“嗯,好吃。”夏瑶点头,扒拉了一口松软的米饭,而且下饭。
再舀一勺血旺盖在米饭上,鲜嫩的血旺,筷子一压就碎了,拌着米饭一起吃,可香了。
“瑶瑶姐,要不要试试碎花牛肉臊子的血旺盖饭?真的巨香!”黄莺强烈推荐道。
“试试。”夏瑶点头。
黄莺舀了一勺刚上桌的双椒碎花牛肉盖在她碗里的血旺上。
夏瑶用筷子搅拌均匀,扒拉一口到嘴里。
香辣的碎花牛肉还带着锅气,和口感相对柔和血旺交融,酥香鲜嫩的牛肉粒给血旺增加了臊子的酥香口感,拌着松软香甜的甑子饭,味道确实一绝!
当然,不管是碎花牛肉还是血旺,单独拌饭同样已经是无敌的存在。
“我觉得还是要单独拌,碎花牛肉的味道太突出了,拌在一起抢了血旺的味道。”林志强摇头:“血旺拌饭吃一碗,碎花牛肉拌饭吃一碗,这样差不多。”
“您这么一说,也确实有道理。”黄莺点头表示认同。
今天中午的肥肠血旺供应量翻了三倍,昨天没吃上的客人,今天都点上了,吃的都挺满意。
吃过午饭,林志强骑上车去嘉州和姚立诚聊聊合作的事。
黄莺提上打包好的菜,跟着林志强一同回嘉州,路上也有个伴。
饭店中午营业结束,周砚解了围裙,把菜刀装进布包,准备回村。
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