周砚听得嘴角上扬，也是动筷尝了尝。
毛肚入口，麻辣鲜香是做到了，牛油炒料确实香，比猪油更为醇厚的脂香，配上豆瓣、干辣椒和花椒、香料，味道不比火锅底料差。
脆爽口感是基本操作，跷脚牛肉也要烫毛肚，火候把控对他来说不是难事。
血旺口感嫩滑，冬笋麻辣鲜爽，咸香适口，相当下饭。
筷子从盆边沿往下探去，夹起一筷子豆芽，吸饱肉汤的豆芽，清脆爽口，解腻增香。
这份毛血旺确实不错。
毛血旺得到了大家的一致认可，老太太卤的牛肠和牛肉同样大受欢迎。
牛肠比起肥肠稍厚，老卤水浸透牛肠，口感软糯，卤香浓郁，越嚼越香。
卤牛肉就不用多说了，老太太稳定发挥，丝毫不比周砚卤的差。
晚上的菜虽简单，但大家围坐在一起边吃边聊，倒也温馨热闹。
“奶奶，你做的香肠好好吃啊，没那么辣味，但特别香，有种吃火腿的感觉。”夏瑶吃了一片香肠，看着老太太说道。
香肠切的薄片，三肥七瘦，虽然是去年年底做的，切开之后依然非常紧实，花纹如大理石般漂亮。
夏瑶尝了一片，火腿的脂香夹杂着柏树枝叶熏烤的淡淡香气，辣味较淡，无论是口感还是味道，都比她之前吃过的香肠更美味。
“嗯，奶奶做的香肠是好吃，比我妈做的更香。”宋婉清跟着道。
老太太听了乐呵呵的，开口道：“我还有不少哦，等会你们一人带两根回去，就这样蒸熟切片就能吃，炒饭、炒菜也安逸得很，切点进去比鲜肉炒的更香。”
吃过晚饭，天还没黑。
老太太让周砚去把房梁上挂着的香肠和腊肉取下来，给夏瑶、宋婉清、陈月月和林志强他们装上，一人两截香肠，一块腊肉。
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