要是吃的不开心,估计能记周二娃饭店一辈子。
“小曾,先上两道烧菜。”周砚一边炒菜,一边和曾安蓉说道。
“要得!”曾安蓉应了一声,把锅里还热着的牛肉烧笋干和红烧排骨盛起出锅。
赵红端着托盘进厨房来,开始走菜。
这边周砚已经将腌制好的岩鲤下了油锅煎炸,新鲜现杀的岩鲤,主打一个新鲜美味。
干烧岩鲤得小火慢烧半个小时,所以必须提前做准备,不然菜的衔接会出问题。
两道烧菜上了桌。
将众人的注意力吸引。
“牛肉烧笋干,烧的好的,笋干比牛肉还要香。”宋岩拿起筷子,夹了一块笋干,裹着红亮汤汁的笋干,肉香扑鼻,入口一嚼,口感爽脆,吸饱的牛肉汁在齿间四溅,那叫一个香。
“安逸!这笋干吸饱了牛肉汤汁,香惨了!”宋岩赞叹道,立马又夹了一块牛肉。
带筋膜的牛腩烧的软烂,夹起来颤颤巍巍,喂到嘴里,口感软糯,软而不烂,他的牙齿掉一半了,嚼起来一点不费劲。
老爷子又夹了一块牛肉,跟众人说道:“这牛腩烧的耙软,味道相当好,你们也尝尝,这烧菜水平,比苏稽国营饭店高得多,在嘉州也绝对属于第一档。”
众人闻言纷纷动筷,品尝这牛腩烧笋干和红烧排骨。
“硬是好吃!”宋阳眼睛一亮,看着老爷子道:“老汉儿,你还记得那年我们去峨边耍吃的牛肉烧笋干不?我觉得没有今天这个烧的好。”
老爷子点头:“记得,那年你妈还在,我们半道上还买了两把笋干回来的嘛,峨边的笋干是安逸,烧肉香得很。”
“老汉儿,你尝尝这个红烧排骨,也很香。”二女儿起身,给老爷子夹了一块排骨。
“排骨怕是啃不动咯。”老爷子夹起排骨咬
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