周砚嘴角动了动,但压住了。
这不就得了两个免费的墩子。
阿伟看著周砚问道:“周师,你的香肠做的那么好,有没有考虑做起来卖呢?乐明饭店做的腊肉香肠好吃,每年都有客人来预定,我听我师父说,利润有三成左右,每年能卖五六千斤。”
“这事不是一般刀儿匠在干吗?怎么乐明饭店也卖啊?”周砚闻言倒是有些诧异。
川渝的猪肉铺,一到冬天,门口架子上、树上、窗户上必然掛满了腊肉、香肠、腊猪舌、腊猪头,一眼望去简直是一片肉林,也算是冬日一景。
其中有些是客人买了肉让猪肉铺代做的,有的则是猪肉铺自己做起来,到时候直接卖现成的给客人。
阿伟一脸自信道:“刀儿匠做的哪有乐明饭店做的好吃嘛,配方还是我师爷和你师爷一起调试出来的,这些年广受好评。”
周砚闻言笑了:“那你说,是我做的这个香肠好吃,还是乐明饭店的好吃?”
“我觉得你做的这个还要好吃些。”阿伟毫不犹豫道。
“那咱们要是也卖香肠腊肉,到了嘉州,不得把乐明饭店的生意抢光?”周砚说道。
“这不叫抢,这叫凭本事得到客人的认可。上阵父子兵,各凭本事噻。”阿伟一脸理所当然道。
“阿伟,上阵父子兵不是这样用的————”周砚有点难绷,阿伟有点文化,但不多。
阿伟一挥手:“不管,反正前两天去万秀酒家我是看出来了,乐明饭店的包席业务肯定要被万秀酒家抢走不少。
万秀酒家的场子更新更漂亮,从荣乐园出来的厨师团队水平確实高,而且对於嘉州的食客来说很有新鲜感和吸引力。
乐明饭店除了年代久远,就剩下年代久远了,现在没得能撑起场子,让客人觉得必须去乐明饭店吃饭的厨师了。
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