,后悔得不行。
“我还以为你不想说,都没敢提。”周砚笑道。
“今天这个事情太高兴了,我都没想起。”赵嬢嬢笑著摇头。
不过买了个大彩电,这事还真不如人家上门表彰来的光荣。
电视,有钱都能买。
当然,一千六百三十五也不是谁家都能拿得出来的。
但抓了两个人贩子,救了一个孩子,顺带著又救了两个孩子,人家抬著猪上门感谢,这是钱都买不到的光荣。
老太太虽然嘴上不说,但今天脸上的笑容就没停过。
这是光宗耀祖的事情,他们老周家一代代传承下来的精神,连周沫沫都当小英雄了。
“没得事,下回有空回村,再摆也不迟。”赵嬢嬢倒是很快就释然,反正电视就在家里摆著,啥时候说都行。
“要得。”周砚笑著应道,他妈这人还是有趣的。
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樟茶鸭醃製的用料比较简单,主要目的是去腥和增加一个底味。
盐的用量周砚小心把控著,明天滷製的时候,滷水是有味道的,要是没控好,盐味太大,抢了鸭肉的鲜香,这樟茶鸭也就失败了。
“周师,採访一下,这只鸭子要好重?这醃製的调料里边加了啥子东西?用量分別是好多?”阿伟拿著本子在旁边问道。
周砚说道:“鸭子三斤半,调料很简单,三钱盐巴,花椒二十颗,胡椒麵一钱,把他们混在一起搅拌均匀,稍微压一压,让花椒的味道进入到盐巴里。
等会还要把料酒和醪糟拌匀了,把鸭子里外都抹一道。醃製的目的是去腥增香,给鸭子增加一个底味。”
阿伟听得连连点头。
曾安蓉在旁刷刷记著。
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