今年是吃不上你的喜酒咯。”肖磊也嘆了口气，看著周砚道：“你不是喊我今天来教你做剩下三道菜，八宝酿梨、龙眼甜烧白、一品南瓜蒸肉吗？我就做这三个菜要得不？蒸菜你要觉得少，就添一份咸烧白嘛。”
“师父，八宝酿梨我这两天研究了一下菜谱，要不我来做？你就做龙眼甜烧白和一品南瓜蒸肉嘛。”周砚说道：“这一品南瓜蒸肉到底是啥？”
肖磊说道：“其实就是粉蒸肉，下边垫的南瓜，所以叫做一品南瓜蒸肉，不过摆盘的时候讲究些，成菜要好看些。
龙眼甜烧白也是一个道理，甜烧白做了造型，中间夹了夹沙心，就成了龙眼甜烧白。
“”
“哦，懂了。”周砚恍然，《四川菜谱》上没这道菜，他有往这个方向想，但又觉得这一品南瓜蒸肉听著属实有些高级，没敢下定论。
“八宝酿梨你確定自己来做？”肖磊看著他，“你今天有点飘哦，不光要挑战做樟茶鸭，还要挑战八宝酿梨。”
周砚笑道：“这不是趁著师父在，在旁边给我盯著，有什么差错也能及时给我纠正，干中学，就是这个道理的嘛。”
肖磊想了想，觉得也有道理，点头道：“要得，那就你来做，我在旁边指点嘛。”
周砚算了一下，加上四冷盘已经有十二道菜，中午一共十二上人吃饭。
菜倒也差不多了。
樟茶鸭和干薯岩鲤是大菜，有全鱼全鸭，刑席面还是比较有档次了。
咸薯白就不上了，和甜薯白、一品南瓜蒸肉太接近。
肖磊抬手看了眼表：“你十点半左右要开席的话，那就先开始整蒸菜嘛，不然一会整不好。”
“要得，我也准备开工了。”周砚点头。
他师父不愧是干了二十多年的厂食堂总厨，个间和流是刻在骨子弗的，只要给他一上开饭
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