刷子的。”
“是这个道理。”李苏叶也笑著点头。
“这不是上一期的《四川烹飪》吗？哪个摆在菜单墙下面呢？”萧正则目光落到了菜单墙下边立著摆的杂誌，有些疑惑。
“封面上的这道蹺脚牛肉，就是我们店里拍的噻。”赵铁英笑著接过话。
“哎呀，我还真是一时间没想起来，苏稽蹺脚牛肉，周二娃饭店，硬是这里的吗！”萧正则一拍大腿，又惊又喜，“上了岁数，没得记性了！早前看到的时候，还说来苏稽找你耍要来尝尝这蹺脚牛肉，转头就忘了。”
“这饭店还上杂誌封面了啊？”李苏叶也是有些诧异，他对美食杂誌不太熟悉，但还是懂上杂誌封面的含金量。
“不光是上封面，还有一篇专访，讲了小周如何如何把蹺脚牛肉从一张破碎的配方復刻出来。”萧正则讲得兴起，跟赵铁英道：“同志，给我们上一碗蹺脚牛肉嘛，来都来了，肯定要尝个味道噻。”
“要得，我们给你们烫一碗。”
“加一份豌豆顛哈，我看你们今天的豌豆顛还多嫩的。”萧正则又补充道。
“要得，你还多会吃。”赵铁英笑著应道。
“难怪这小周说起吃的，头头是道，原来不光是个老吃家，还是个大厨。”萧正则搓了搓手，凑到那大锅前瞧著。
一大锅浓白的牛肉汤咕嘟冒泡，热气卷著牛肉的鲜香扑鼻而来，相当诱人。
一把莲花白打底，切小段的牛肠、牛筋用竹漏接著先下锅烫著，烫好了直接捞出锅，这才开始烫毛肚和牛肉片。
新鲜的毛肚和牛肉一下锅，便立马变了顏色，毛肚蜷曲，牛肉收缩，立马出锅倒入碗中，抓一把嫩绿的豌豆顛下入漏勺，几秒即出锅。
汤勺从大锅沸腾处舀一勺浓汤，冲入土碗中，一份热气腾腾的蹺脚牛肉就出锅了。
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理