一片香辣酥脆的灯影牛肉，嚼得咔擦作响，滋味让周砚觉得惊嘆不已。
无论是香味还是口感，都胜过之前吃过的零食无数。
“好脆哦！感觉一咬就碎，嚼起来的口感和刚刚烤出来的完全不一样！下酒肯定很安逸得很！难怪我师父对这灯影牛肉那么执著，连著失败了几个月，还是念念不忘。”阿伟尝过一片后，惊嘆连连，筷子已经忍不住夹起了第二片。
“好香！麻辣干香，酥脆的很，回味微甘，確实是一道相当美味的凉菜！”曾安蓉眼睛睁大了几分，这是她第一次吃灯影牛肉，口感和她想像的不太一样。
这和平时吃到的牛肉乾完全不同，酥脆化渣。
一道道复杂的工艺，造就了其美妙的口感和滋味。
“这么好吃，应该算成功了吧？”曾安蓉好奇问道。
阿伟点头道：“我觉得应该成了，这比我师父他们做的好吃太多了，我师父他们做的灯影牛肉，和我刚刚烤的差不多，老费牙了。”
说著两人看向了周砚。
“周师，你觉得呢？”
“我觉得也成了，酥脆化渣，麻辣干香，就是这个味道和口感嘛。”周砚笑著点头。
灯影牛肉，成了！
不过这製作工艺確实太复杂了，如果后边卖得好，还要把工具改造一下。
比如弄个大一点的烘炉，这样就不用守著炉子烘好几轮。
工艺越复杂的菜，別家想要模仿便越困难。
这道菜便会成为饭店的护城河。
灯影牛肉之前是万秀酒家的招牌凉菜，但现在是周二娃饭店的了。
拿来吧你！
周砚没尝过万秀酒家的灯影牛肉，但上回扫过一眼，评价为【相当不错】
比起他今天这份【完美】的灯影牛肉，还差著两个档次呢。
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