著眼前这盘灯影牛肉，整个人仿佛被定住了。
唇齿间的余香縈绕未散，麻辣酥脆尽显，嚼起来细腻化渣，一点都不塞牙，也没有硬块。
灯影牛肉应该是这样的，可又有几个厨师能做得到呢？
荣乐园灯影牛肉做的最好的师傅姓黄，达县人氏，今年七十二岁了，除了重要宴席，基本不再操刀。
他做的灯影牛肉，便是这般滋味的。
严戈的手艺是在荣乐园学的，黄大爷亲自指点过他几回，做的灯影牛肉也算像模像样，能上荣乐园大厅散客桌。
但跟黄大爷的差距，就和跟眼前这份灯影牛肉的差距一模一样。
调味、火候都有明显的差距。
先前那片灯影牛肉入口，他甚至有些恍惚，心想莫非黄大爷退了休，跑到这苏稽小镇上来当厨师了。
但转念一想又觉得不可能，亓爷不止一回说过，等他从不动了就回达县，要落叶归根0
孙宝国一吃一个不吱声，看了看梅秀，又看了看严戈，不敢开腔。
他吃过严戈做的灯影牛肉，味道比起这份肯定是不如的。
但这话他可不敢说，他就是个小採购，得罪严戈，他只要说他买的菜不行，他的工作可就黄了。
「严戈，你觉得这灯影牛肉怎么艺？」梅秀很直接，看著严戈问道。
严戈沉默了一会，道：「非常好，水平和荣乐举席上的灯影牛肉相当，在我之上。」
梅秀虽然不会做菜，但她可不是外行。店里厨师做的菜，她只要尝一口就知道问题在哪，有些时候比他还说得明白。
梅秀道：「这份灯影牛肉的火候和调味確实做得仕好，咱们店里的还有改进空间，剩下的打带回去，明天开始，你带尖好好研究，看怎么改进。」
「要得。」严戈点头。
梅秀的
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