七两前夹肉,差不多能有十六个肉丸子,人多,周砚做的双份的量。
肉丸子个头还不错,陆续都浮到面上,一个个圆溜溜的,在面上打转。
周砚再炒了一份鱼香肉丝,打了一盆肥肠血旺。
揭开蒸笼一角,取了两碗龙眼甜烧白分別扣在盘子里,轻轻晃动土碗一揭,一份色泽油润的龙眼甜烧白就成了。
抓一把鲜嫩的豌豆顛丟进沸腾的汤锅,汤勺轻轻一推,调入些许盐巴,直接出锅装盆。
一颗颗圆润肉丸藏在嫩绿的豌豆尖之间,撒上一把嫩绿葱花。
走菜!
四道菜端上餐桌。
眾人围著坐下,目光皆被圆子汤和龙眼甜烧白所吸引。
肉片捲起豆沙犹如一颗颗龙眼,红润油亮,倒扣在盘子里,染上少许棕红油亮的糯米饭打底,表面圆润整齐,浑然是土碗的形状。
表面撒了一把晶莹白糖,在灯光下泛起光芒。
“咕嚕~”
眾人齐齐吞了吞口水。
“锅锅,我想吃甜烧白~~”周沫沫奶声奶气道。
“来嘛,先给你整一块。”周砚夹起一块甜烧白放到她碗里,又拿了勺子直接给她挖了一大勺糯米饭到碗里。
“谢谢锅锅~~”周沫沫说了一声,低头咬了一口甜烧白,眼睛顿时亮了起来:“好甜!好好吃~~”
“吃嘛,不用客气。”周砚笑著招呼道,先往自己碗里舀了一勺汤。
“我要尝尝这个满分圆子汤到底有啥子区別。”阿伟接过勺子,往碗里舀了一颗肉丸和半碗汤。
先用勺子喝了口汤,阿伟微微点头:“嗯,汤味看著清淡,但是好鲜哦!白水滚出来的鲜味!”
接著拿筷子夹起一颗肉丸,浑圆一颗,竟是找不到一丝瑕疵,吹了吹热气,迫不及待地餵到嘴
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